生産者の思い

 

1899年創業。日田で一番古い会社です。醤油は仕込んでからできるまでに時間がかかるので、そのあいだに当時流行の兆しがあったラムネをつくりました。また、味噌や醤油は冬の製造だったため、夏のあいだの商売でもありました。

 

 

「虹色ラムネ」を売り出しはじめたのは、平成7年から。醤油屋さんのラムネとして、評判を呼んでいます。

 

生産方法

 

5～9月が生産のピーク。「水郷の里」とも呼ばれる日田の、おいしい地下水をつかっています。弱軟水で、ラムネづくりに適しているといいます。

 

 

今では貴重になってきた、ビー玉の入った昔ながらのガラス瓶で、ていねいにつくっています。

 

見分け方

 

なんといっても特長は、花や野菜由来の天然色素で色付けしていること。なかなか、ほかにはありません。天然色素は沈殿しやすく、扱いがむずかしい。しかも、夏の強い日差しの下なら1週間もすると色が消えてしまう。そのはかないやさしい色合いが、いちばんのチャームポイントです。

 

食べ方

 

パイン味の「ハワイアンブルー」がいちばん人気。「グレープ」があとを追います。味は8種類あり、選ぶ楽しさも。大人は少しなつかしい気持ちになれるし、子どもは純粋に味を楽しめる。「きょうだいが好きな色を取りあってしまって」と、買ってすぐ買い足しに来るお客さんの姿も。

 

基本データ

夏にぴったりの清涼感で、中元、おみやげとして大好評。日田の本店は、ラムネ工場がいつでも見学可能。観光客でにぎわいます。世界中の古いラムネ瓶のコレクションも、自慢です。